5 лучших ирландских виски для начинающих

Чаще всего тем, кто хочет попробовать какой-либо крепкий виски советуют марки или сорта, которые рекомендуют знатоки. Но, человеку неподготовленному такой напиток может показаться слишком резкими, необычными. С ирландскими виски очень похожая ситуация – за годы развития в местных винокурнях созданы сотни видов и сортов, многие из них весьма специфические. Чтобы не потеряться в этом многообразии мы и подготовили данный материал, в котором расскажем о тех ирландских виски, с которыми стоит познакомиться в самом начале. А заодно расскажем что особенного в ирландском виски.

Уникальность ирландского виски

Ирландский виски отличается от большинства скотчей технологией производства. Преимущественно это тройная перегонка (в Шотландии применяют двойную). Такой способ обработки делает “ирландцев” более легкими, мягкими и сладкими, по сравнению со скотчами. Базовые линейки популярных ирландских брендов, благодаря этому набору свойств хороши как компонент для коктейлей, так как не перебивают слишком резким, выпирающим вкусом итоговый букет.

В Ирландии встречается всего 3 типа виски:

  • Single Pot Still – традиционный ирландский виски произведенный на одной винокурне. По рецептуре его получают сочетая ячмень и ячменный солод (доля солода от 20 до 50%). Яркий представитель этого типажа – Redbreast;
  • Single Malt – так называют виски, спирт для которого получают из чистого ячменного солода, с последующей перегонкой в медных кубах. Один из ярких представителей – Connemara;
  • Grain Whiskey (зерновой). Дистиллируется в ректификационных колоннах из цельного зерна (это может быть не только ячмень). Зерно, предварительно, распаривают, чтобы из него выделился сахар. Хороший пример такого виски – Teeling Single Grain.

Что стоит знать о составленном нами рейтинге?

Каждая винокурня выпускает несколько линеек виски, которые различаются либо кардинально – технологией производства и выдержки, либо только временем выдержки (один и тот же сорт выдерживается разное время).

Мы собрали в нашем рейтинге пять виски, исходя из таких соображений:

  • здесь нет виски с очень ярко выраженным “дымным” привкусом. У них специфический вкус, который не всем “новичкам” понравится;
  • подбирали базовые линейки напитков, так как именно они представляют наиболее “узнаваемый” органолептический букет каждой торговой марки;
  • из одной и той же линейки напитков конкретного бренда мы выбирали виски со временем выдержки не менее 4 лет. Чем дольше выдержка, тем “мягче” становится напиток, и тем “понятнее” его вкус. Но это не значит что новичку понравятся элитные виски выдержанные более 12 лет – за такое долгое время в бочке виски становится слишком сухим. Поэтому мы выбирали “золотую середину”.

Jameson

Базовый фирменный Jameson 5 Years Old – пожалуй самый продаваемый купажированный ирландский виски в мире. Он очень мягкий и легкий, в букете очень хорошо чувствуется сладость и интенсивный привкус жареных орехов.

Bushmills

Золотистый купажированный виски Bushmills Original обладает запоминающимся нежным “хрустящим” вкусом с отчетливой пряностью и доминирующей медовой сладостью. Один из лучших виски для коктейлей.

Tullamore Dew

Односолодовый Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt – один из самых интересных виски в нашем обзоре. За 10 лет выдержки он дозревает в бочках из 4-х разных сортов дуба. Вкус очень многогранный в нем чувствуется обожженная древесина, легкая солодовость и сладкое, фруктовое послевкусие.

Kilbeggan

Kilbeggan Blend – 5-летний купажированный виски с оригинальным пряно-медовым вкусом. Интересен своим длинным послевкусием с нотками жженого дуба и фруктов.  Фруктовость во вкусе.

Connemara

У этого бренда нет виски “моложе” 12-лет, поэтому в наш рейтинг попал Connemara 12 Years, который является ярким представителем одновременно морских и “дымных” виски. Причем вкус копчения здесь довольно тонкий, оттененный легкими нотками йода и постепенно раскрывающийся сладостью сухофруктов, переходящих в послевкусие с оттенками полевых трав и специй.

Но этими 5-ю брендами все многообразие ирландского виски не ограничивается. Найти алкоголь от более чем 15-ти ирландских винокурен вы можете здесь – https://happy-bottle.club/ru/viski/irlandiya/.

Аватар
Life Reactor
Оцените автора
Life-reactor
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.