Питание

Худеем с имбирем — 10+ полезных, вкусных и необычных рецептов

Корень имбиря, также известный под названием «рогатый корень», по праву можно считать уникальным растением. Он обладает мощнейшим воздействием на человеческий организм — кто-то использует его как яркую пряность, кто-то применяет на практике противопростудные свойства растения. Пригодится эта специя и тем, кто стремится избавиться от лишнего веса. Рецептов приготовления корня имбиря для похудения очень много. В этой статье мы рассмотрим самые интересные и эффективные из них.

Содержание:

Как действует имбирь для похудения?

Есть ли противопоказания у корня имбиря?

Свежий корень имбиря в рецептах для похудения

Рецепты для похудения из сухого имбиря

Как действует имбирь для похудения?

Способность острой пряности сжигать жир и ускорять обмен веществ обеспечили ей огромную популярность не только на исторической родине — Востоке, но и по всему миру. Эфирные масла, витамины и аминокислоты, содержащиеся в имбире, обладают тонизирующим, согревающим, обезболивающим, заживляющим и стимулирующим свойствами. Имбирь «разжигает огонь» крови, проще говоря, ускоряет обмен веществ, выводит лишнюю жидкость, шлаки и холестерин.

Корень имбиря отлично сочетается с салатами, десертами и первыми блюдами
Корень имбиря отлично сочетается с салатами, десертами и первыми блюдами

При этом важно помнить, что в зависимости от обработки различают белый и черный имбирь. Обработка первого более трудоемкая и сложная, но его вкус получается тоньше. Способствовать похудению будут все разновидности растения, так что можете смело использовать тот, который вам более доступен.

Популярности жгучего корня способствует и то, что во время его применения физические нагрузки и ограничения в питании являются скорее вспомогательными средствами. Чудо-корень заметно действует, даже если вы не захотите менять свой образ жизни, а уж если начнете наступление «по всем фронтам», лишние килограммы будут таять просто на глазах.

Те, кто опробовал рецепты для похудения с имбирем, сходятся во мнении, что:

  1. Вес уходит плавно и постоянно, не возвращаясь после завершения приема специи
  2. Даже при малых потерях массы фигура становится заметно лучше — мышцы приходят в тонус, кожа подтягивается, уменьшаются проявления целлюлита
  3. В сочетании с диетой (как минимум отказом от сладостей) имбирь для похудения дает заметные результаты уже через пару недель

Есть ли противопоказания у корня имбиря?

Как и любое сильнодействующее средство, рецепты для похудения с имбирем имеют противопоказания и ограничения к применению.

Так, рецепты для похудения с корнем имбиря нельзя использовать при:

  1. Аллергии на имбирь
  2. Язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
  3. Желчнокаменной болезни
  4. Гипертонии
  5. Геморрое в период обострения
  6. Лихорадке, повышенной температуре
  7. Камнях или песке в почках
  8. Инфекционных заболеваниях
У имбирных напитков существует ряд противопоказаний
У имбирных напитков существует ряд противопоказаний

С осторожностью имбирные напитки и блюда следует употреблять во время менструации (и в принципе при склонности к любым кровотечениям) и в период кормления грудью. В случае сомнений лучше прекратить прием имбиря, а похудение продолжить другими способами.

Свежий корень имбиря в рецептах для похудения

Среди рецептов для похудения с имбирем в домашних условиях есть немало блюд, но куда более популярны и действенны напитки со жгучим корнем. Впрочем, если вам нравится вкус и запах этой пряности, добавлять его можно практически всюду — в супы, основные блюда и салаты.

Маринованный имбирь

Первый рецепт имбиря для похудения понравится всем любителям домашних вегетарианских роллов. Сделав однажды маринованный имбирь, вы сможете навсегда отказаться от покупки магазинного аналога. Польза в этом двойная: во-первых, вы экономите; во-вторых, всегда уверены в качестве всех компонентов.

Проще всего замариновать имбирь в домашних условиях
Проще всего замариновать имбирь в домашних условиях

Вам потребуется:

  1. Молодой корень имбиря весом около 350 г
  2. 1 стакан рисового уксуса
  3. 4 ст. ложки сахара
  4. 0,5 ч. ложки соли
  5. 2 ст. ложки кипятка

Прежде всего необходимо подготовить корень: тщательно вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Если вручную сделать это не получается, можно использовать шинковку или слайсер. Порезанные корневища замачиваем в воде.

В емкости с плотно закручивающейся крышкой соединяем остальные компоненты — сахар, соль, уксус и кипяток.

Далее нужно слить с замоченного имбиря воду и бланшировать его в кипятке 40-60 секунд. Затем горячие ломтики корневища опускаем в емкость с готовым маринадом.

После того как смесь остыла, плотно (в идеале герметично) закрываем ее и оставляем в прохладном темном месте для настаивания.

Наслаждаться вкусом продукта можно уже через 5 часов. Вкус и качества готового блюда останутся неизменным около месяца. Хранить его дольше не рекомендуется: лучше мариновать специю небольшими порциями, но чаще.

Шведский свекольный суп с имбирем

Необычный пряный суп станет отличной основой обеда или ужина. Для его приготовления потребуется:

  1. 4 сырых свеклы среднего размера (очистить и нарезать)
  2. 1 крупная луковица (порубить очень мелко)
  3. 1 красный перчик чили (мелко порубить)
  4. Зубчик чеснока (порубить очень мелко или раздавить)
  5. Корень свежего имбиря размером 4-5 см (очистить и натереть на терке)
  6. 250 г целых ягод сушеного шиповника (промыть)
  7. 2 ст. ложки оливкового или другого растительного масла, которое вам нравится
  8. 0,5 л горячей воды
  9. Щепотка семян укропа
  10. Соль, душистый перец (по вкусу)
Свекольный суп с имбирем
Свекольный суп с имбирем

Сухой шиповник проварить 5 минут, слить воду и пюрировать размягченные ягоды (взбить в блендере или протереть через мелкое сито).

В кастрюле с толстым донышком разогреть масло, добавить лук, перец чили, чеснок, имбирь и свеклу. Обжаривать 3-5 минут, пока лук не станет приятного золотистого цвета.

Затем добавить воду, довести смесь до кипения и варить около 15 минут. Готовый суп взбить блендером и смешать с пюре из шиповника. Можно подавать.

Тушеная красная капуста с имбирем

Капуста сама по себе — отличный вариант для худеющих, а уж в сочетании с имбирем и вовсе превращается в настоящую находку.

Отличным дополнение станет имбирь и к тушеной капусте
Отличным дополнение станет имбирь и к тушеной капусте

Приготовить блюдо несложно. Для этого вам нужны:

  1. 500 грамм нашинкованной красной капусты
  2. 2 крупных яблока (снимите кожицу, удалите семена и нарежьте кубиками)
  3. Очищенный и натертый на мелкой терке кусочек корня имбиря размером 2-3 см
  4. 200 мл овощного бульона
  5. 1 мелко порубленная луковица среднего размера
  6. 1 ч. ложка подсолнечного или оливкового масла
  7. Щепотка молотой корицы
  8. Соль и черный перец (по вкусу)

Нагреваем масло в кастрюле, добавляем лук, капусту и яблоки. Готовим на среднем огне примерно 5 минут, не забывая периодически перемешивать.

Добавляем имбирь и корицу, вливаем овощной бульон. Доводим смесь до кипения и уменьшаем огонь. Варим 15-20 минут, давая жидкости испариться. Овощи за это время размягчатся. Осталось приправить солью и перцем по вкусу и готовое блюдо можно дегустировать.

Томатный соус с имбирем

Соус из помидор с добавлением имбиря отлично дополнит многие блюда. Для приготовления вкусной альтернативы кетчупам вам потребуется:

  1. Небольшой кусочек (1-2 см) корня имбиря, натертого на мелкой терке
  2. 1 кг помидор, порезанных на четвертинки или половинки
  3. Свежие листья петрушки и мяты
  4. 3-4 ст. ложки растительного масла
  5. Соль и черный перец по вкусу
Имбирный томатный соус
Имбирный томатный соус

В сотейнике протушите помидоры с имбирными корешками до тех пор, пока томаты не размягчатся. Взбейте полученную смесь блендером и протрите через сито. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошенько взбейте до однородной массы. Томатный соус с имбирем для похудения в домашних условиях по этому рецепту подойдет для любых каш или пасты.

Как видите, из рецептов для похудения с имбирем можно составить полноценный обед. А завершить трапезу лучше ароматным чаем.

Вариантов  приготовления имбирного напитка существует множество
Вариантов приготовления имбирного напитка существует множество

Чай для похудения с имбирем — самые популярные рецепты

Самый действенный рецепт из имбиря для похудения — классический имбирный чай. Хотите знать, как его делать? Запоминайте:

  1. Небольшой кусочек свежего корня имбиря (1-2 см длиной) нарежьте на тонкие дольки (или натрите на терке)
  2. Залейте подготовленный корешок литром горячей воды и настаивайте в закрытой посуде или термосе не менее часа

 

Совет: заваривать напиток можно один раз в сутки, а потом разделить на порции необходимого размера.

 

Рецепт чая для похудения из имбиря с лимоном не менее популярен. От классического его отличают лишь пара долек сочного цитруса в составе. Яркая лимонная нотка преобразит напиток, сделав его более свежим и приятным на вкус.

Постоянным фаворитом среди рецептов приготовления имбиря для похудения является напиток на основе черного или зеленого чая.

Для его приготовления заварите чай, добавив в него пару тонких ломтиков имбиря. При желании туда же можно присоединить лимон или цедру цитрусовых, мяту, мелиссу, корицу. Пить можно по 150-200 г за полчаса до приема пищи.

Рецепты для похудения из сухого имбиря

Сухой имбирь, конечно, не такой ароматный, как свежий. Зато найти его можно в любое время года почти в каждом супермаркете. Кроме того, вы можете купить сразу большой запас, не переживая о том, как сохранить его в домашних условиях долгое время.

Часто применяется имбирь и в сухом виде
Часто применяется имбирь и в сухом виде

На основе сушеной приправы чаще всего готовят различные напитки — от уже известного нам классического имбирного чая до специфического чая с чесноком.

Как принимать сушеный молотый имбирь для похудения — рецепт для ленивых

Самый простой способ употребления сушеного имбиря с целью похудения — добавлять пряный порошок в абсолютно все блюда и напитки рациона. Однако такой метод пригоден лишь людям с крепким здоровьем, ведь чрезмерное употребление пряности может вызвать обострение хронических заболеваний.

Если отменным самочувствием вы похвастаться не можете, готовьте из имбиря ароматные напитки на основе зеленого чая с добавками.

Имбирно-чесночный напиток

Тем, кто согласен пойти на гастрономические жертвы, рекомендуем попробовать имбирно-чесночный настой для похудения. Для его приготовления необходимо смешать 1 ч. ложку сухого корня с чайной ложкой чеснока и залить смесь литром кипятка. Настаивать «чай» лучше в термосе, чтобы имбирь хорошенько распарился. Конечно, вкус и запах такого питья приятными назвать трудно, но ради красоты многие готовы идти и на большие жертвы.

Увы, вкусным такой напиток не назвать, зато полезных свойств в нем очень много
Увы, вкусным такой напиток не назвать, зато полезных свойств в нем очень много

Пряный имбирный чай

Для приготовления целебного напитка возьмите следующие компоненты:

  1. 2-3 ст. ложки имбиря
  2. 4-5 листочков мяты
  3. 100 мл лимонного сока
  4. 100 мл апельсинового сока
  5. Кардамон и мед по вкусу
Не могли мы не вспомнить и об имбирном чае с мятой

Имбирь, кардамон и мята заливаются кипятком и настаиваются 20-25 минут. Затем напиток процеживают и охлаждают. В остуженный чай вливают апельсиновый и лимонный сок и добавляют мед.

 

Совет: пейте напитки с имбирем утром или в первой половине дня. Вечерний прием специи может вызвать бессонницу.

 

Как видите, возможности использования рогатого корня в качестве средства снижения веса в домашних условиях очень широки. А значит, пару пакетиков молотой пряности или ароматный корешок свежего всегда должны быть дома в запасе. Рецепты имбирной диеты для похудения так просты, что опробовать их не составит труда.

life-reactor.com
Блог о том, как сделать свою жизнь совершенней.
Советы, практики, рецепты, лайфхаки. Life Reactor — запускаем жизнь на полную!