Питание

Витамин В12 — где его найти вегетарианцу?

  • Анна Шихина

    О да, дефицит витамина В — неприятная штука! Каждому вегетарианцу нужно на лбу набивать, перечень продуктов с витамином в12, чтобы помнили, где он содержится 🙂 Я регулярно витаминный комплекс пью, во избежание… Только вот не знала, что он с железом «не дружит». Кто-нибудь в курсе, какой промежуток времени нужен для усвоения витамина?

    • Natasha Lebedeva

      Витамин В12 накапливается в организме постепенно. Эти запасы печень хранит от 3 до 5 лет, но в зависимости от того, сколько его поступает и сколько тратится, конечно же, меняется его уровень в организме. Люди ещё далеко не всё знают о витаминах. Сами видите, постоянно появляются новые открытия.

  • Julia Misko

    А все-таки, где витамина В12 содержится больше всего (я имею в виду растительные продукты)? Пусть он и в форме, считающейся неактивной, но как-то же люди, годами питающиеся только растительной пищей, сумели не истощить себя? К примеру, тот же Арнольд Эрет, который вообще любитель был устраивать голодовки по месяцу и больше? Мне кажется, есть возможности заменять животные продукты растительными без ущерба для здоровья, организм наверняка умеет приспосабливаться…

    • Natasha Lebedeva

      Мне кажется, что веганам, если они чувствуют, что проблема имеется, стоит всё-таки принимать витаминные комплексы. И налегать на водоросли, сою, ростки ячменя. В них больше всего так называемого «псевдовитамина» В12.

life-reactor.com Блог о том, как сделать свою жизнь совершенней.
Советы, практики, рецепты, лайфхаки. Life Reactor — запускаем жизнь на полную!