Питание

Меню раздельного питания — что с чем сочетать и как готовить

Рацион на основе раздельного питания заключается в организации особого меню на неделю, которое поможет комплексно оздоровиться. Миллионы людей по всему миру открыли для себя эти простые закономерности, которые существенно влияют на работу тела в целом. Вы замечали мощное изменение самочувствия после употребления определенного продукта? Неудивительно, ведь мы функционируем за счет нутриентов, витаминов и минералов, содержащихся в составе еды. Глупо заливать в мотоцикл газировку и ждать от него быстрой езды. Только тот, кто заранее думает об употребляемой пище, достигнет хорошей физической формы и высоких спортивных результатов.

Содержание

  1. Основоположники раздельного питания. Основные идеи
  2. Базовые принципы раздельного питания по Г. Шелтону и У. Хею
  3. Раздельное питание — меню на 90 дней. Система работает!
  4. Раздельное питание — рецепты в меню на неделю

раздельное питание меню на неделю

Соблюдать правила раздельного питания, придерживаться меню на каждый день несложно, главное — переходить на него плавно, чтобы привыкнуть. Зато потом вы сами ощутите, насколько больше появилось свежих сил, похудение сдвинулось с мертвой точки, а хронические болезни отступили. Я испытала на себе этот метод и могу подтвердить — он работает, но соблюдать режим нужно постоянно. Это не диета, а стиль жизни. Здоровой и прекрасной!

Основоположники раздельного питания. Основные идеи их систем

Стремление лечиться натуральным способом, без применения фармацевтических средств стало ответом общества на разрушительные эпидемии в США, начиная с XVIII века. Именно после этого зародились основные понятия о концепции раздельного питания. Отцом теории считается Г. Шелтон, хотя он обходился не без помощи собратьев-натуропатов. На протяжении всей своей деятельности, он опирался на несколько принципов:

  1. Тело человека рассматривается в общем, как единое целое и воздействие на него следует производить комплексное (чего не достигается в современной медицине, где предпочитают лечить отдельный орган).
  2. Естественное питание находится на первом месте.
  3. Цель человека — изначально избегать болезней, а не залечивать их до следующего приступа.
  4. Медикаменты больше разрушают, чем лечат.
  5. Обновление должно происходить на одновременно физическом и духовном плане.
  6. Массовое распространение информации о правильном питании.

раздельное питание меню на неделю
Основоположник системы раздельного питания был Г. Шелтон вегетарианцем с 18 лет

Не удивительно, что официальная медицина и продавцы лекарств были настроены против врача, обвиняя в безграмотности, а Рузвельт даже открыто пожелал ему смерти. С 18 лет Герберт стал вегетарианцем. Получил образование в Колледже физкультуры Бернарра Макфаддена, работал интерном (в санатории по вопросам голодания), прошел аспирантуру, позже — еще в нескольких институтах. Постоянно обновлял знания образовательными курсами и впоследствии стал практикующим врачом. Потому все эти обвинения, мягко говоря, беспочвенны.

Диетологи утверждают, что в процессе эволюции мы научились вырабатывать все ферменты одновременно, что сводит на нет концепцию Шелтона. Но вспомните себя во время праздника, когда вы едите все, что находится на столе. После таких срывов лично я не чувствовала себя комфортно. К слову сказать, первопроходец здорового образа жизни прожил 90 лет. В своей клинике он вылечил более 50 тысяч пациентов от всяческих недугов.

Особый взгляд на принципы раздельного питания параллельно разрабатывал У. Хей, опровергнув современное убеждение, что здоровые люди обязаны употреблять значительное количество белка ежедневно. Наоборот, он был убежден, что ограничив себя, человек избавится от многих болезней: мелких и неприятных (как мигрень) и откровенно серьезных («неизлечимых» заболеваний внутренних органов). Свою правоту он доказал на личном примере. Основные идеи системы:

  1. Отречение от денатурированной продукции (сахар, белый хлеб)
  2. Щелочная пища должна преобладать над кислой
  3. Использовать раздельную классификацию
  4. Все натуральное и природное употреблять в первую очередь
  5. Полностью исключить из рациона продовольствие животного происхождения

Он всю жизнь проработал врачом широкого профиля, пока не заболел клубочковым нефритом (глубокое поражение почек) и сильно похудел. Коллеги только развели руками, вылечить подобный недуг тогда было невозможно. Хей начал искать информацию и нашел ее: народ хунза, проживающий в Гималаях, примитивный и бедный, по состоянию здоровья опережал высокоразвитые страны. Их рацион строился на большом количестве овощей, цельнозерновых лепешек, фруктов. Используя эту информацию о питании без излишеств, он за три месяца встал на ноги. Увеличил свой вес до нормы (более 50 кг) и стал проходить большие расстояния пешком. Собственный опыт в будущем помог выздороветь огромному количеству больных по всему миру нормализовать свой вес.

раздельное питание меню на 7 дней
Его коллега У. Хей видел исключительную пользу в ограничении белковой пищи в рационе

 

Совет: если вы страдаете «патологической усталостью» — попробуйте систему раздельного питания. Эта распространенная проблема легко решается с помощью правильного комбинирования продуктов.

 

Базовые принципы раздельного питания по Г.Шелтону и У.Хею

Шелтон считал, что люди способны переваривать только одну, определенную группу продуктов за раз. В желудке вырабатываются ферменты, помогающие расщеплять белки или углеводы. В противном случае происходят процессы брожения и гниения, которые сопровождаются проблемами со стороны желудочно-кишечного тракта, затрудняющие усвоение микроэлементов. Это ведет к потере защитных сил, запорам, аллергии, ожирению, газообразованию. Принципы раздельного питания для формирования меню на каждый день для снижения веса по Шелтону:

  1. Все белковое и крахмалистые овощи (кукуруза, картошка, редис) не совместимы. Белок с некрахмалистыми овощами поможет пищеварению.
  2. Зелень (некрахмалистая) хороша в сочетания с жиром или белком. Сыр, орехи, капуста — идеальное сочетание.
  3. Выбирайте всегда только одну белковую группу.
  4. Употребляйте салаты исключительно из свежих овощей и фруктов. В идеале приветствуется отсутствие всякого приготовления (без крошения и измельчения). Если это невозможно, съедайте их сразу же после этого, пока пища не окислилась под воздействием воздуха.
  5. Не стоит совмещать жиры и белки. Увы, исходя из этого творог и сметана уже считаются вредными для желудка.
  6. Арбуз употребляется как отдельное блюдо, а дыня сама по себе тяжела для переваривания. Совмещать не рекомендуется, вызовет брожение.
  7. Закусить углеводы чем-нибудь кислым тоже не стоит (даже долькой грейпфрута вместо сладкого).
  8. Лучше кушайте мед, чем сахар. Он намного слаще, приятней в выпечке не вызывает скачков инсулина.
  9. Не ешьте, если не голодны.
  10. Откажитесь от приправ, соли, уксуса, лимонного сока. Кроме того, они извращают вкус и ведут к периодическому перееданию.
  11. Молоко обволакивает употребленную пищу и мешает его перевариванию. Оно плохо усваивается взрослым человеком. Если все же пьете — то делайте это отдельно от остальных продуктов.
  12. Употребляйте сладкие фрукты в начале дня, а вечером — белки. Крахмалы позволительны в середине суток (небольшой порцией).
  13. Не стоит запивать блюда водой. Лучше употребить жидкость заранее.

раздельное питание меню на неделю
Не заставляйте себя есть, если вы не голодны

Благодаря простым правилам, исключаются гнилостные процессы, кишечник очищается от шлаков. Снижается нагрузка на организм, происходит расщепление жира, результат сохраняется надолго. Не забудьте все же подсчитывать калории, чтобы не переборщить. Вам также помогут законы известного доктора Хея:

  1. Базовыми продуктами являются необработанные (сырые) овощи и фрукты, зелень.
  2. Рафинированная пища исключается полностью.
  3. Сократите по минимуму, а лучше откажитесь от белков. Любые сочетания жиров и углеводов под запретом.
  4. Дайте съеденному полноценно перевариться, перерыв между приемами 3-4 часа.
  5. Поддерживайте кислотно-щелочной баланс (за счет употребления правильного продовольствия).
  6. Осторожно комбинируйте сочетания.

 

Совет: в порядке эксперимента отследите личное восприятие привычных блюд и рационализированных. Придерживайтесь представленных здесь правил и сравните ощущения и самочувствие. Никому не верьте на слово — отталкивайтесь только от собственного опыта.

 

Раздельное питание — меню на 90 дней. Система, которая работает!

Учитывая указанные рекомендации, составляем план раздельного питания для похудения. Это меню на 90 дней великолепно подходит для тех, кто решил поставить перед собой «наполеоновские» планы — скинуть до 25 килограмм за 3 месяца. Система поможет также стабилизировать утраченный вес благодаря спорту, например. К сожалению, в 90% случаев, это проблема №1. Тэйлор Лотнер, звезда киносаги «Сумерки», как мы все наблюдали, был в отличной спортивной форме. Но как только забросил правильное питание — сильно поправился.

В питании по схеме «90 дней» нужно соответствовать личным вкусовым предпочтениям. Вам должно нравиться то, что на столе, в противном случае — не удержитесь от соблазна. Строгих запретов здесь нет. Употреблять можно практически все, главное — соблюдать очередность. Циклы идут один за другим без остановки. Всего существуют 5 дней:

  1. Белковый
  2. Крахмалистый
  3. Углеводный
  4. Витаминный
  5. Разгрузочный (хардкор-уровень, по желанию)
раздельное питание меню на 7 дней
Отличным выбором для белкового дня станет лобио

Белковый день

Название говорит само за себя. В этот день по большей части предпочтителен белок. Исключение — первый прием пищи. Все завтраки состоят из свежих фруктов. Это может быть чашка ягод, несколько яблок или сочных груш. На обед съедайте 150 грамм грузинского лобио (чечевицы) и 100 грамм свежего салата. Полдник — чашка молока. Ужин — 200 грамм овощного салата (капуста+огурцы+зелень) с ароматным маслом и два ломтика сыра.

Крахмалистый день

Завтрак остается неизменным (можно 2 киви). Обед — рис или гороховая каша. Полдник — небольшая порция стручковой фасоли на пару. Сделайте овощное рагу или сварите бульон. Ужин состоит из запеченного картофеля с капустным салатом. Если не можете устоять перед едой между основными приемами пищи — запаситесь топинамбуром. Твердый, хрустящий, сытный — то, что нужно! Чтобы не запутаться в законах раздельного питания, при составлении меню на неделю ориентируйтесь по таблице питательных веществ в каждом продукте. Это поможет быстро сориентироваться, что приготовить.

раздельное питание меню на 7 дней
В крахмалистый день можно порадовать себя запеченным картофелем

Углеводный день

Утром съешьте апельсин или банан. Это не день, а праздник! На обед побалуйте себя макаронами из твердых сортов пшеницы с томатной пастой, приправленной пармезаном. Или сделайте домашнюю пиццу. Перекус — несколько галет или 25 грамм черного шоколада. Ужин — блинчики из бездрожжевого теста с бананом. Я в этот день рекомендовала бы овсянку с ложкой оливкового масла. Правильные жиры и вправду важны, особенно для женщин.

раздельное питание меню на 7 дней
Банановый блинчики — полезная вкусняшка углеводного дня

Витаминный день

Разрешаются фрукты, сухофрукты, немного орехов. Лучше всего их есть свежими, не нарезанными, чтобы все полезные вещества сохранили свою силу. На протяжении дня внимательно следите за калорийностью, переборщить можно даже с таким скромным режимом питания.

Каждый 29 день является разгрузочным, разрешается пить только слегка теплую воду. Последний прием еды должен состояться не позже 20:00. Свежевыжатый сок расценивается как пища. После 3 месяцев переходите на обычный режим раздельного питания. Самая большая порция — обеденная, маленькая — завтрак, ужин имеет тот же вес, что и половина вашего обеда.

раздельное питание меню на 7 дней
В витаминный день балуйте себя орехами и сухофруктами

 

Совет: выбирайте только знакомые блюда и ингредиенты. Это важно. Разнообразить экзотикой можно завтрак, выбрав заграничные плоды в качестве перекуса, но не часто.

 

Раздельное питание — дополнительные рецепты в меню на неделю

Гораздо проще воспринимать информацию при делении на «столы»: белковый, углеводный и т. д. Так вы сможете выбрать несколько блюд раздельного питания по вкусу и самостоятельно дополнить свое меню на 7 дней. Завтрак — всегда фруктовый. Он наполнит вас энергией, независимо от конкретного дня и поможет не «тормозить» при повышенных умственных нагрузках. Остальные варианты блюд для диеты на раздельном питании представлены в меню на неделю чуть ниже.

Белковый стол

Паштет «Фасолька»

  1. Чеснок — 3 зубчика
  2. Фасоль — 0, 5 кг
  3. Болгарский перец — 1 шт.
  4. Зеленый лук — 1 шт.
  5. Зелень — пучок
  6. Томатная паста — 1 ст. л.
  7. Оливковое масло — 1,5 ст. л.
  8. Специи (по желанию, но это не канонично)

раздельное питание меню на неделю с рецептами
Фасолевый паштет

Замочите бобовые в воде. Смените жидкость, вылейте большую часть и потушите в малом количестве до полной готовности. Пусть даже разварятся. Выдавите в них чеснок, томатную пасту, лук, зелень и масло. Взбейте блендером до однородной массы. Дайте остыть. Нарежьте ломтиками сладкий перец и используйте в качестве ложки для паштета.

Салат «Итальянский»

  1. Яблоко — 3 шт.
  2. Маслины — 120 г
  3. Корень сельдерея — 150–200 г
  4. Помидор — 2 шт.
  5. Маринованные грибы — 100 г
  6. Домашний майонез

Тщательно очистите сельдерей и припустите его несколько минут. Очистите и нарежьте корень кубиками. Вымойте и измельчите грибы. Проделайте то же самое с яблоками, только не забудьте снять кожуру. Ошпарьте кипятком томаты, чтобы шкурка отошла без проблем, нарежьте дольками. Объедините ингредиенты и украсьте все маслинами без косточек. Приправьте домашним майонезом.

Крахмалистый стол

Овощное ризотто

  1. Морковь — 1 средняя
  2. Рис — 120 г
  3. Сладкий перец — 1 шт.
  4. Овощной бульон — 500 мл
  5. Чеснок — 2 шт.
  6. Лук — 1 шт.
  7. Растительное масло — 1 ст. л.
  8. Шампиньоны — 150 г.
раздельное питание меню на каждый день для снижения веса
Ризотто с овощами

Сделайте «зажарку» на масле, используя измельченную морковь и выдавленный чеснок. Не забудьте про перец и лук. Влейте бульон и дождитесь закипания. Далее всыпьте рис и нарезанные грибы. С закрытой крышкой тушите около 12 минут и без нее еще 5. Перемешайте. Готово!

Стручковая фасоль с картофелем

  1. Петрушка — 1 пучок
  2. Стручковая фасоль — 350 г
  3. Болгарский перец — половина небольшого
  4. Картофель — 2 шт.
  5. Вода — 400 мл
  6. Лук — 1 шт.
  7. Растительное масло

Блюдо можно сделать еще легче, если вы уберете масло вовсе и будете жарить на сковороде с антипригарным покрытием. Измельчите лук и перец и обжарьте их в толстостенном казане. Влейте воду. Нарежьте фасоль и всыпьте ее туда же. Выдавите чеснок и специи, готовьте до мягкости. Очистите, нарежьте картофель кубиками и варите отдельно до готовности. Подавайте эти два ингредиента вместе, посыпав блюдо зеленью. Вкусно употреблять с цельнозерновым черным хлебом.

Углеводный стол

Свекольно-банановый салат

  1. Банан — 2 спелых
  2. Мед — 1 ч. л.
  3. Свекла — 2 шт. (большие)
  4. Сметана — 2 ст. л.
раздельное питание меню на неделю таблица
Свекольно-банановый салат

Отварите овощ привычным способом и дайте ему остыть. После этого натрите на крупную терку. Тщательно перемешайте мед и сметану. Тонко нарежьте бананы. Объедините все ингредиенты. Мой опыт подсказывает, что свежая свекла намного вкуснее вареной. В свое время это было для меня настоящим открытием. Попробуйте и вы использовать свежий корнеплод.

Овощной суп-пюре

  1. Морковь — 1 шт.
  2. Брюква — 1 шт.
  3. Капуста (белокочанная) — 250 г
  4. Картофель — 2 шт.
  5. Лук — 1 шт.
  6. Вода — 2 л
  7. Рис — 0, 5 ст.
  8. Сливочное масло — 2 ст. л.
  9. Мука — 2 ст. л.
  10. Соль

Отварите капусту в подсоленной воде. Перелейте отвар в другую посуду. Мягкий овощ перебейте блендером. Очистите и нарежьте картошку, морковь, брюкву и лук. Также отварите их в воде до готовности и перебейте в пюре. Отварите рис и после измельчения добавьте в общую массу. Залейте ее 95% отвара и перемешайте. Слегка обжарьте муку на сухой сковороде и влейте в нее оставшиеся 5% жидкости, что осталась после капусты. Аккуратно влейте муку в суп, постоянно помешивая ложкой. Посолите суп и варите на малом огне еще 20 минут. Влейте масло или употребляйте блюдо без него.

Витаминный стол

Печеные фрукты

  1. Апельсин — 2 шт.
  2. Банан — 1 шт.
  3. Киви — 2 шт.
  4. Малина — 1 ст.
  5. Слива — 2 плода
раздельное питание меню на 90 дней
Печеные фрукты

Нарежьте дольками один апельсин, кольцами банан и киви. Выложите их в маленькую посуду для запекания. Всыпьте ягоды и полейте соком второго апельсина. Прикройте все это фольгой и запекайте в духовке около 5–7 минут.

Кисель свекольный

  1. Картофельный крахмал — 2–4 ст. л.
  2. Свекла — 3 больших
  3. Вода — 800 г
  4. Мед

Натрите свеклу на терку и выдавите из массы сок. Должен получиться стакан жидкости. Разведите крахмал в небольшом количестве сока. Вскипятите воду, растворите в нем мед и влейте растворенный крахмал. Дождитесь закипания.

Фруктовый салат

  1. Банан — 1 шт.
  2. Грейпфрут — 150 г
  3. Мандарин — 2 шт.
  4. Апельсин — 1 шт.
  5. Миндаль
  6. Кедровые орехи

Нарежьте банан и грейпфрут. Добавьте очищенный мандарин. Перемешайте и сбрызните апельсиновым соком. Дайте салату немного пропитаться. В это время поджарьте орехи, измельчите их и присыпьте верх блюда.

раздельное питание меню на каждый день
Балуйте себя полезными фруктовыми салатами

Чтобы глубже вникнуть в вопрос, прочтите несколько книг на эту тему. Изучать всегда стоит прежде всего всего первоисточники. Я выбрала лучшие:

  1. «Жизнь по правилам здоровья. Раздельное питание — основа долголетия» — Г. Шелтон
  2. «90-дневная диета раздельного питания» — Бреда Хробат-Мойца Поляншек
  3. «Принципы раздельного питания» — Г. Шелтон
  4. «Ортотрофия. Основы правильного питания» — Г.Шелтон

 

Совет: съедайте 150–200 грамм за порцию, наедайтесь, чтобы полезная привычка не превратилось в манию контроля над каждым кусочком и постоянную жажду вредностей.

 

life-reactor.com
Блог о том, как сделать свою жизнь совершенней.
Советы, практики, рецепты, лайфхаки. Life Reactor — запускаем жизнь на полную!

Copyright 2016-2017. Life Reactor. Все права защищены

.