Питание

5+ полезных свойств каштанового меда — изучаем особенности элитного сорта

 

Каштановый мед, полезные свойства которого, более весомы, чем противопоказания, что делает этот сорт невероятно ценным.

 

При этом он является достаточно редким, и купить настоящий, безмерно полезный мед каштана — непросто.

 

Прочитав эту статью, вы узнаете, как отличить подлинный продукт от дешевой подделки, какую пользу и вред для здоровья несет каштановый мед и как применять его наиболее эффективно.

 

Содержание:

  1. Происхождение сорта. Как распознать настоящий продукт
  2. Каштановый мед: польза и вред
  3. Полезные рецепты с применением меда каштана

 

Каштановый мед

 

Происхождение сорта. Как распознать настоящий продукт

Каштан относится к тому же семейству, что и дубы с буками.

 

С древнейших времен плоды этого дерева использовались в пищу разными народами, в особенности в горной местности Средиземноморского региона.

 

Доподлинно неизвестно, когда люди начали собирать каштановый мед, однако благодаря своим целебным качествам он быстро стал востребованным во многих странах.

 

Каштановый мед делается пчелами только из определенных видов растения:

 

  1. Каштана посевного (основная область произрастания — Европа)
  2. Каштана низкорослого (выращивается на восточном побережье США)
  3. Японского каштана (произрастает в основном в Южной Корее)
  4. Китайского каштана (выращенного, соответственно, в Китае)

 

Небольшие ареалы произрастания дерева встречаются также в Крыму и на Закавказье.

 

А основные современные производства сосредоточены в Европе: Франции, Италии и Испании.

 

Каштановый мед очень полезен

 

Итак, как же понять, натуральный перед нами продукт или попытка обмануть покупателей, выдав дешевую сладость за элитный и редкий сорт?

 

Внимательно подходите к выбору сладости.

 

Оцените его цвет, запах и вкус перед покупкой и удостоверьтесь, что все они совпадают с теми параметрами, которым должен удовлетворять настоящий каштановый мед.

 

Цвет его должен быть темным: от янтарно-коричневого до темно-коричневого с легким красноватым оттенком.

 

А вот цвет меда, который сделан из конского каштана (совсем не такой полезный, как его съедобный аналог) — светлый.

 

Консистенция подлинного продукта — жидкая, практически не склонная к кристаллизации.

 

Если вы замечаете в меду характерную сахаристую зернистость, то это верный признак того, что он либо очень старый, либо совсем не тот, за который его выдают.

 

Совет: другие сорта лакомства часто подкрашивают жженым сахаром или пищевым красителем, чтобы сделать их похожими на каштановый, но это легко понять по характерному привкусу или мутным разводам в меду. Настоящая сладость — прозрачная на просвет даже при очень темном цвете.

 

Японский каштан
Японский каштан

 

Сильный аромат продукта сложно перепутать с каким-либо другим.

 

Он отличается наличием теплых древесных ноток с примесью запаха цветков каштана — сладкого, но не тяжелого, а свежего и весеннего.

 

На вкус этот продукт скорее горьковатый, чем сладкий — по крайней мере, по сравнению с другими, более распространенными и привычными сортами.

 

Лакомство немного вяжет язык и имеет приятное долгоиграющее послевкусие, раскрывающее сладкие оттенки.

 

Отличительные знаки самых проверенных европейских производителей

Если вам сложно полагаться на собственные сенсорное восприятие в таком ответственном деле, как определение подлинности меда, можно обратиться к другому способу.

 

А именно — проверить информацию о месте производства продукта на этикетке.

 

Каштановый мед более жидкий

 

Самые крупные европейские изготовители, чьи продукты вероятнее всего обнаружить на полках наших магазинов и супермаркетов, базируются строго в следующих областях:

 

  1. Луниджана и Тоскана в Италии. Города — Аулла, Баньоне, Казола, Комано, Филаттьера, Фивиццано, Фоздиново, Личчана-Нарди, Мулаццо, Поденцана, Понтремоли, Трезана.
  2. Провинции Луго и Оренсе на северо-западе Испании (торговая марка Miel de Galicia).
  3. Провинция Гранада на юге Испании (торговая марка Miel de Granada).
  4. Департамент Тарн в южной части Франции (компания Hédène).

 

Каштановый мед преимущественно производят в Европе

 

Каштановый мед: польза и вред

Секрет пользы каштанового меда заключается в его уникальном химическом составе.

 

Подобно многим другим продуктам пчеловодства, он содержит много фруктозы и сахарозы, которые стимулируют работу мозга и обеспечивают подачу энергии в организм.

 

Также мед из каштана является богатым источником:

 

  1. Марганца
  2. Меди
  3. Железа
  4. Минеральных солей
  5. Антиоксидантов
  6. Протеинов маточного молочка

 

Сочетание этих активных веществ и микроэлементов придает каштановому меду множество свойств, крайне благоприятных для организма человека.

 

Рассмотрим наиболее мощные из них.

 

Каштановый мед необычайно полезен
Каштановый мед необычайно полезен

 

Показания к применению продукта

Каштановый мед обладает целительным эффектом на многих уровнях.

 

Он является профилактическим и лечебным средством при различных заболеваниях, а также оказывает воздействие на нервную систему и мозг.

 

В частности, продукт помогает сражаться с простудными, вирусными и инфекционными заболеваниями.

 

Ангина, грипп и сопутствующие осложнения на органы дыхания, такие как бронхиты и астматические проявления — вот минимальный перечень состояний, при которых помогает употребление лакомства.

 

При ожогах, синяках, порезах и ранах каштановый мед применяется в качестве натурального антисептика, обезболивающего и заживляющего средства.

 

Специалисты полагают, что этими свойствами сладость обязана хинолиновым алкалоидам в своем составе.

 

В других сортах они также присутствуют, но в гораздо меньшей концентрации.

 

Каштановый мед укрепляет иммунитет

 

Как и другие продукты пчеловодства, лакомство имеет противовоспалительный эффект и хорошо снимает отеки, разгоняя лимфу и кровь.

 

Каштановый мед оказывает мощное влияние на сердечно-сосудистую систему, являясь отличным средством при тромбофлебитах (разжижающее воздействие) и варикозе (возвращает тонус стенкам сосудов).

 

Показано его употребление для нормализации повышенного артериального давления и профилактики болезней сердца.

 

Благоприятно влияет мед и на пищеварительную систему.

 

Азотные соли в его составе успокаивают раздражение стенок желудка, снимают острые проявления язвенной болезни.

 

Лакомство способствует быстрому перевариванию других продуктов и ускоряет обмен веществ. Будучи хорошим очищающим средством, продукт улучшает состояние печени и почек.

 

Совет: легкое усвоение меда и его успокаивающие свойства делают его прекрасным продуктом для рациона человека, который восстанавливается после тяжелой болезни, родов и т. п.

 

Иммуностимулирующие свойства меда формируются активным протеином маточного молочка в его составе — веществом под названием Апальбумин 1.

 

Исследование, проводившееся в 2010 году, показало, что этот компонент имеет огромное значение для укрепления иммунитета.

 

Мед из каштанов

 

В каштановом меду его концентрация наиболее велика, а следующими по содержанию Апальбумина 1 являются одуванчиковый, акациевый и липовый продукты.

 

Высокое содержание натуральных легкоусвояемых сахаров способствует тому, что каштановый мед насыщает тело энергией, отлично тонизирует, повышает бодрость и активность.

 

К тому же продукт помогает противостоять депрессии и хроническому стрессу, что также улучшает жизненный тонус.

 

А железо в составе является прекрасным средством при анемии.

 

Этот мед — мощнейшее натуральное средство против старения и возрастных изменений в организме.

 

Как богатый источник антиоксидантов, он борется со свободными радикалами, которые являются причиной самых ранних признаков старения.

 

Мед из каштана помогает от многих заболеваний
Мед из каштана помогает от многих заболеваний

 

Кроме того, сочетание антиоксидантов, железа и других полезных веществ насыщают кожу кислородом, делая ее свежей и гладкой.

 

Этот эффект рассматривается как один из самых ярких проявлений пользы каштанового меда для женщин.

 

Несмотря на то, что этот сорт отличается горьковатым привкусом, он все еще может выступать в качестве замены сахара в рационе.

 

Если вам сложно сразу перейти на каштановый мед, попробуйте постепенно снижать уровень сладости: заменить сахар на один из сладких сортов меда и поэтапно сменять его на другие варианты.

 

Можно выделить и специфическую пользу каштанового меда для мужчин.

 

В частности, регулярное его употребление снижает риск заболеваний предстательной железы и эффективно уменьшает симптомы уже имеющихся проблем.

 

Противопоказания каштанового меда

Есть некоторые категории людей, которым не рекомендуется употреблять это лакомство.

 

У любого меда есть противопоказания

 

Так, к ним относятся:

 

  1. Диабетики
  2. Аллергики
  3. Обладатели индивидуальной непереносимости компонентов сорта

 

В остальном же каштановый мед совершенно безопасен для организма человека.

 

Стоит отметить, что, ускоряя обмен веществ, он способствует похудению, но желающим избавиться от лишнего веса следует сочетать употребление лакомства с активным образом жизни.

 

И, конечно, в любом случае необходимо следить за дозировками: чрезмерное поедание лакомства не пойдет на пользу даже при полном отсутствии противопоказаний.

 

Полезные рецепты с применением меда каштана

Своеобразный вкус каштанового продукта подойдет не каждому, и все же существует множество вариантов его применения в пищу, из которых можно выбрать наиболее подходящий.

 

Он придает неповторимый оттенок вкуса и аромата всевозможной выпечке — тортам, пирожным, печенью — а также может служить натуральным ароматизатором для домашнего мороженого.

 

Оттенить горечь можно сочетанием лакомства с орехами пекан — их мягкий кремовый вкус прекрасно дополняет и оттеняет мед.

 

Каштановый мед прекрасно сочетается с грушей
Каштановый мед прекрасно сочетается с грушей

 

Очень хорошо раскрывается вкус и аромат каштановой сладости в чашке черного чая с молоком.

 

А еще можно приготовить несколько вариантов бутербродов для активного начала дня:

 

  1. Цельнозернового хлеба, сыра Горгонзола, каштанового меда и листов рукколы
  2. Бездрожжевого хлеба, Маскарпоне, ломтиков свежих груш и сладости из каштана
  3. Манного хлеба, сливочного масла и каштанового меда

 

Применение продукта, разумеется, не ограничивается его употреблением в пищу.

 

Зная все о пользе и вреде каштанового меда, можно готовить из него самые разные лекарственные и косметические средства.

 

Мы собрали для вас несколько действенных рецептов.

 

Лечение с использованием лакомства

При заболеваниях органов дыхания, кашле и севшем голосе рекомендуется готовить смесь из каштанового меда и сока редьки в пропорциях один к двум.

 

Побалуйте себя необычным лакомством

 

Принимать одну-две столовых ложки снадобья следует ежечасно.

 

Ангина лечится полосканиями горла водным раствором меда (несколько столовых ложек на стакан кипяченой воды) раз в три-четыре часа.

 

Кроме того, боль в горле можно унять, рассасывая чайную ложку продукта по пять-шесть раз каждый день.

 

Для полного излечения рекомендуется применение курсом в две недели.

 

Смесь каштанового меда и рыбьего жира помогает для заживлении ран и язв на коже.

 

Для этого берется 80 грамм сладости и 20 грамм жира, тщательно перемешивается и накладывается на пораженное место под стерильную марлевую повязку.

 

Менять ее следует примерно раз в четыре часа, то есть около трех раз за день. На ночь повязку снимают.

 

Любой мед широко используется в косметологии

 

Уход за кожей и волосами

Косметические маски с добавлением каштанового меда — настоящая находка для ухода за собой.

 

Свежая, цветущая молодая кожа и красивые густые волосы — какая девушка не мечтает об этом?

 

Давайте узнаем, как готовить разные бьюти-маски:

 

  1. Для питания сухой кожи лица смешайте небольшой кусочек банана, чайную ложку сливок средней жирности и чайную ложку меда. Наносите на чистую кожу на 30 минут, затем смывайте теплой водой.
  2. Для жирной кожи и борьбы с мелкими морщинками берите чайную ложку каштановой сладости, столько же крахмала, подогретого молока и соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты, нанесите на лицо и держите 20 минут. Смойте теплой водой.
  3. Для борьбы с целлюлитом приготовьте скраб из натурального кофе мелкого помола (две-три столовых ложки) и каштанового меда (полстакана). Наносить смесь нужно массажными движениями на проблемные зоны. После применения принять душ.
  4. Маска для волос готовится из тертой луковицы и пяти столовых ложек меда. Держать смесь на корнях волос следует около получаса, после чего тщательно вымыть волосы шампунем. Если на локонах остался запах лука, ополосните их после мытья отваром ромашки.

 

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

life-reactor.com
Блог о том, как сделать свою жизнь совершенней.
Советы, практики, рецепты, лайфхаки. Life Reactor — запускаем жизнь на полную!

Copyright 2016-2017. Life Reactor. Все права защищены

������.�������