Дом

3 простых способа простерилизовать банки для варенья в микроволновке

как стерилизовать банки в микроволновке пустые для варенья

 

Лето-осень — самые горячие в прямом смысле этого слова сезоны для хозяек.

 

И не только потому что температура за окном достигает максимума, а потому что максимум она регулярно превышает на наших кухнях.

 

Огурцы, помидоры, салаты, варенья, компоты, джемы… На зиму мы закатываем практически все, что можно закатать.

 

И самый ответственный процесс, помимо подготовки овощей и фруктов, — стерилизация банок.

 

Пропускать его ни в коем случае нельзя, иначе безопасные в обычном виде бактерии попадут в закупорку, банки начнут стрелять и вздуваться.

 

А если и нет, то конечные продукты вполне могут сильно подпортить наше здоровье, когда вредные микроорганизмы вступят в реакцию друг с другом.

 

В этой статье собрали три простых способа, как стерилизовать пустые банки в микроволновке для варенья и других заготовок. И не пустые тоже.

 

Содержание:

  1. Как стерилизовать пустые банки
  2. Обработка емкостей паром
  3. Стерилизация емкость с заготовками
  4. Как стерилизовать трехлитровые емкости

 

как стерилизовать банки в микроволновке пустые для варенья

 

Наши бабушки и мамы раньше стерилизовали банки в летнюю жару по-настоящему драконовскими способами: ставили их на специальные решетки над огромными кастрюлями с кипящей водой либо отправляли в разогретые духовки.

 

Сегодня эти сложные и трудоемкие процессы за несколько минут выполняются при помощи микроволновой печи.

 

Делать это можно как с пустой тарой, так и с уже заполненной заготовками.

 

Важное условие — перед процедурой обязательно проверить всю посуду на наличие сколов и трещин. Такие емкости могут лопнуть во время обработки.

 

Также важно тщательно вымыть банки при помощи моющего средства или соды и ополоснуть достаточным количеством холодной воды.

 

как стерилизовать банки в микроволновке пустые для варенья
Емкости нужно заранее промыть и высушить

 

Рассмотрим все варианты, как стерилизовать банки в микроволновке для варенья:

 

Способ № 1. Обрабатываем пустые емкости

Многие хозяйки терзаются сомнениями, можно ли ставить в СВЧ-печь стеклянные пустые банки.

 

Ответ однозначный: да, можно, но, если вы не наливаете в них жидкость, вместе посудой обязательно поставьте стакан, наполовину наполненный водой.

 

Как воспроизвести это на практике: тщательно вымойте и просушите небольшие баночки объемом до 800 мл.

 

Разместите в вертикальном положении в микроволновой печи, в центре поставьте стакан с водой. Включите прибор на 700-800 Вт.

 

Обрабатывайте до тех пор, пока вода в стакане не выпарится. На это может уйти от трех до пяти минут.

 

После чего осторожно достаньте из печи и поставьте на чистое полотенце вверх дном.

 

как стерилизовать банки в микроволновке пустые для варенья
Стерилизуем пустые емкости

 

Совет: доставая банку, захватывайте ее с обеих сторон рукавицами-прихватками. Так вы избежите ожогов кожи и перепадов температур, из-за которых емкость может треснуть.

 

Способ № 2. Как стерилизовать пустые банки в микроволновке для варенья паром

Этот способ обработки самый простой и эффективный.

 

На первом этапе тщательно вымываем посуду, проверяем на наличие трещин и сколов.

 

В каждую банку наливаем примерно 50 мл воды и отправляем в СВЧ-печь. Ставим на 700-800 Вт и обрабатываем в течение 2-3 минут.

 

Для емкостей размером от 1 до 3 литров может понадобиться больше времени.

 

По окончанию указанного времени не вытаскиваем посуду сразу. Ждем еще пару минут, чтобы избежать перепадов температур.

 

как стерилизовать банки в микроволновке пустые для варенья
В каждую наливаем на два пальца воды

 

Вытаскиваем емкости двумя руками при помощи прихваток, выливаем остатки воды, заполняем продуктами и начинаем консервировать.

 

Либо ставим вверх дном на чистое полотенце, если банок вам нужно много.

 

Совет: не забывайте соблюдать важное правило: холодные стерилизованные банки наполняем холодными заготовками для консервации, горячие — горячими.

 

Способ № 3. Стерилизуем банки с заготовками

Такое тоже возможно, поскольку некоторые продукты сами нуждаются в дополнительной стерилизации.

 

Однако это правило не актуально, если в консервацию добавляется уксус.

 

А вот овощные салаты, компоты, иногда грибы (опять же без уксуса), огурцы и помидоры — да.

 

Некоторые хозяйки считают, что хрустящие огурчики утратят это свое качества после попадания СВЧ-печь.

 

как стерилизовать банки в микроволновке пустые для варенья
Таким же образом можно обработать емкости с заготовками

 

На самом деле нет, ведь длительность стерилизации такой консервации кратковременная.

 

Итак: на первом этапе наполняем тщательно промытые и просушенные банки будущими консервами.

 

На втором добавляем небольшое количество воды и отправляем в микроволновку на 5 минут при уже традиционной мощности в 700-800 Вт.

 

Затем достаем из микроволновой печи, заливаем кипящей доливкой/соусом/бульоном и консервируем заранее обработанными крышками.

 

Совет: стерилизовать таким же образом металлические крышки в микре нельзя. Их нужно предварительно прокипятить на печи в отдельной емкости в течение 10-15 минут.

 

Как стерилизовать трехлитровые емкости

Как правило, в обычную микроволновую печь влезает пять баночек объемом до одного литра.

 

как стерилизовать банки в микроволновке пустые для варенья
Трехлитровую банку кладем в микроволновку боком

 

Но как поступить, если нужно обработать емкость объемом в три литра?

 

Очень просто. Налить в нее необходимое количество воды и положить в микроволновую печь на бок.

 

Затем установить обычные обороты в 700-800 Вт и обрабатывать ориентировочно в течение пяти минут.

 

Время стерилизации некоторых консервов:

 

  1. Патиссоны, кабачки и огурцы — 100 секунд
  2. Целые помидоры — 70 секунд
  3. Фруктовые и ягодные компоты — 100 секунд
  4. Маринованный болгарский перец — 90 секунд
  5. Ягодное варенье — 60 секунд

 

Как видите, стерилизовать банки в СВЧ-печи просто и удобно.

 

как стерилизовать банки в микроволновке пустые для варенья
Такой способ значительно ускоряет процесс консервации

 

У этого процесса масса плюсов:

 

  1. Вместо обычных 40 минут вся процедура занимает максимум 5.
  2. Микроволновая печь решает проблему треснувшей посуды. Главное — после завершения стерилизации не открывать дверцы прибора в течение еще пары минут.
  3. Она эффективно уничтожает микробы.
  4. Защищает вас от травм и ожогов, с которыми хозяйки традиционно сталкиваются во время обработки емкостей в духовке или на кастрюле с кипящей водой.
  5. Вы не устраиваете на своей кухне сауну в жаркие летние дни, а значит, процесс готовки ускоряется и приносит больше удовольствия, чем усталости.

 

Совет: а знаете ли вы, что целую зиму можно хранить не только консервы из огурцов и помидор, но и такие вкусности, как соус песто? Как это сделать, читайте в статье по ссылке.

 

Разобраться с правилами стерилизации банок в микроволновой печи вам также поможет пошаговая видео инструкция:

 

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

life-reactor.com
Блог о том, как сделать свою жизнь совершенней.
Советы, практики, рецепты, лайфхаки. Life Reactor — запускаем жизнь на полную!

Copyright 2016-2017. Life Reactor. Все права защищены

������.�������