Питание

Вкусно, просто, полезно — 10+ рецептов домашнего ужина из того, что под рукой

 

Вкусный ужин из простых продуктов в домашних условиях — как его приготовить с минимальными физическими и материальными затратами?

 

Открываем холодильник, смотрим, что внутри, и заставляем фантазию работать на полную катушку вместо того, чтобы идти в супермаркет за продуктами, заказывать еду на дом или вовсе оставаться голодными.

 

Все эти проблемы в прошлом с мастер-классом от Life Reactor: мы расскажем, каким простым вариативным продуктам всегда должно находиться местечко на вашей кухне.

 

Содержание:

Простые продукты, с которыми вы никогда не попадёте впросак

Вкусный ужин из простых продуктов в домашних условиях без мяса

 

 

ТЕСТ: От употребления какого продукта за ужином лучше отказаться?

 

Простые продукты, с которыми вы никогда не попадёте впросак

Современному человеку редко удаётся найти большое количество времени на готовку.

 

Не важно, какого рода деятельностью вы заняты: студент вы, офисный работник или фрилансер — все загружены примерно одинаково.

 

А тем, кто предпочитает всё время бездельничать, вообще труднее всех — таким людям трудно заставить себя делать хоть что-то.

 

Приготовление пищи можно легко превратить из обязанности в приятное хобби
Приготовление пищи можно легко превратить из обязанности в приятное хобби

 

Думаем, что каждому из вас хоть раз в неделю, но приходится задумываться по пути домой с работы или учёбы: а что же такого соорудить себе на ужин, чтобы было и вкусно, и сытно, и быстро?

 

Начнем по порядку.

 

От того, чем наполнен ваш холодильник, зависит не только рацион питания, но и время, затраченное на приготовление блюд.

 

Кроме того, пустой рефрижератор — это отличный повод для прокрастинации (привычки все откладывать на потом), которая ведёт к покупке уже готовой пищи, что не слишком хорошо и для здоровья, и для кошелька.

 

Итак, вот список простых продуктов, наличие которых не даст голоду подступиться к вам:

 

  1. Сливочное масло. Незаменимый ингредиент для приготовления многих видов блюд и соусов к ним. А если добавить к маслу несколько видов трав, то вот вам готовая ароматная закуска, которую можно намазывать на хлебцы или использовать как заправку к другой еде.
  2. Овощной бульон в заморозке. Он практически не портится, не занимает много места, зато способен значительно сократить время на приготовление многих блюд.
  3. Свежие овощи. Помидоры, огурцы, чеснок, лук и картошка должны быть постоянными жителями вашего холодильника.
  4. Лимоны. Универсальный цитрусовый фрукт, который можно добавлять в чай, заправлять салаты, а также использовать в качестве компонента для приготовления выпечки.
  5. Молочные продукты. Сметана, сливки, молоко и сами по себе должны присутствовать у вас в рационе, ну а при их наличии всегда можно приготовить вкусный и питательный соус.
  6. Бакалея. Позаботьтесь о том, чтоб вы всегда имели доступ к нескольким видам круп, растительному маслу и пасте. Последний ингредиент особенно важен для приготовления простых и вкусных ужинов.
  7. Томатная паста. Необходима для приготовления соусов и супов.

 

В вашем холодильнике всегда должно быть достаточное количество свежих овощей
В вашем холодильнике всегда должно быть достаточное количество свежих овощей

 

Как видите, в списке выше нет ничего сверхъестественного.

 

Ни один из продуктов нельзя отнести к категории эксклюзивных деликатесов, да и цены на них вполне приемлемы.

 

Если они всегда будут храниться в вашем холодильнике, то и проблема приготовления вкусного, простого и быстрого ужина отпадёт сама собой.

 

В подкрепление своих слов мы делимся с вами несколькими простыми рецептами сытных, ароматных и вкусных блюд, которые можно приготовить дома, не тратя на это много времени.

 

Существует масса простых и вкусных рецептов

Вкусный ужин из простых продуктов в домашних условиях без мяса

Ваше универсальное оружие для приготовления вкусного и сытного ужина за 15 минут — это итальянская паста.

 

Большое разнообразие рецептов, простота в обращении, экономичность, возможность разом соорудить потрясающий ужин на несколько персон — всё это ждёт вас, если вы научитесь обращаться со спагетти и ещё парочкой простых продуктов.

 

Вот несколько лучших, на наш взгляд, вегетарианских рецептов пасты, от которых даже самые искушённые гурманы придут в восторг, а вопрос вкусного ужина решится раз и навсегда.

 

Паста с баклажанами

Вам понадобится:

 

  1. Один баклажан
  2. Спагетти — 200 грамм
  3. Один помидор
  4. Один зубчик чеснока

 

Удивительно простой в приготовлении и вкусный рецепт пасты
Удивительно простой в приготовлении и вкусный рецепт пасты

 

Порядок приготовления:

 

  1. Отварите спагетти в подсоленной воде. Соль добавьте, когда вода немного прогреется — так она быстрее закипит.
  2. Хорошенько промойте баклажан, затем нарежьте его на тонкие пластинки, а их нашинкуйте соломкой.
  3. Разогрейте сковороду, вылейте на неё немного оливкового масла (двух столовых ложек будет достаточно) и обжарьте баклажан.
  4. Когда он станет полупрозрачным, добавьте нарезанный кубиками помидор.
  5. Тушите овощи 5 минут, затем присоедините к ним чеснок (можете пропустить его через мелкую тёрку или воспользоваться чеснокодавилкой), соль и перец.
  6. Перемешайте, дождитесь, чтобы чеснок дал аромат и выключайте огонь.
  7. Выложите спагетти на тарелку, сверху них — баклажанный соус.

 

На приготовление этого блюда вы потратите чуть больше 15 минут, если будете готовить соус, пока варятся спагетти.

 

Совет: помидор не должно оказаться больше баклажанов, иначе вкус блюда изменится в более кислую сторону.

 

Паста со свежими томатами

Очень простой рецепт ароматного и быстрого ужина.

 

Вам понадобится:

 

  1. 200 грамм пасты тальятелле
  2. Один сочный помидор средних размеров
  3. Маслины без косточек — 5-6 штук
  4. Пара столовых ложек оливкового масла
  5. Два небольших зубчика чеснока

 

Когда не знаете, что приготовить, приготовьте пасту
Когда не знаете, что приготовить, приготовьте пасту

 

Готовьте в следующей последовательности:

 

  1. Отварите пасту тальятелле в небольшом количестве подсоленной воды.
  2. Чеснок нарежьте на мелкие кусочки, маслины — на кольца.
  3. Обжарьте их на оливковом масле, но не переусердствуйте. Вам не нужна золотая корочка, а лишь тонкий аромат.
  4. Добавьте на сковороду свежие томаты и дождитесь, пока они прогреются. Жарить и тушить ничего не нужно.
  5. Выключите газ и соедините пасту тальятелле с готовым томатным соусом.
  6. Налейте сверху немного оливкового масла. Приятного аппетита!

 

Совет: можно украсить готовое блюдо тёртым твёрдым сыром. Получится красиво и вкусно!

 

Паста с кукурузой, перцами и грибами

У этого блюда очень насыщенный и интересный вкус, при этом оно не создаёт ощущения тяжести в желудке да и вообще содержит множество полезных витаминов и минералов.

 

К тому же это отличный вариант вкусного ужина из простых продуктов для детей!

 

Паста с грибами и перцем
Паста с грибами и перцем

 

Вот что вам понадобится:

 

  1. Паста любого вида — 200 грамм
  2. Две с половиной столовые ложки консервированной кукурузы
  3. Половина сладкого перца
  4. Свежие шампиньоны — 5 штук
  5. Две столовые ложки соевого соуса

 

Порядок приготовления:

 

  1. Пасту отвариваем по инструкции.
  2. Пока наши макароны доходят до состояния аль-денте, готовим перец и грибы.
  3. Сначала обжариваем грибы в соевом соусе. Можно использовать для этого оливковое масло, однако за неимением его можно обойтись только соевым соусом.
  4. Выложите на сковороду к грибам мелко нарезанный перец. Если хотите добавить остроты — используйте чеснок и молотый чёрный перец.
  5. Как только овощи дадут стойкий аромат и станут мягкими, выложите к ним пасту и потомите на небольшом огне всё вместе.
  6. За пару минут до готовности добавьте уже открытую и избавленную от лишней жидкости консервированную кукурузу, хорошо перемешайте и выключите огонь.
  7. Подавайте сразу, пока блюдо горячее.

 

Эта паста по вкусу очень напоминаете ризотто, приготовленное умелыми руками со знанием дела!

 

Дайте волю своей фантазии

 

Ещё несколько отличных рецептов для вкусного ужина из простых продуктов в домашних условиях с фото

Хоть паста и обладает уникальными вкусовыми качествами, а готовить её в большинстве случаев легко и просто, она может порядком надоесть, особенно если есть её каждый вечер.

 

Да и на вашей фигуре такое злоупотребление может сказаться, мягко говоря, негативно.

 

Поэтому мы делимся ещё парой простых рецептов ужина.

 

Правда, для приготовления вам может понадобиться чуть больше времени и сил, но результат вам бесспорно понравится!

 

Картофельная запеканка с помидорами и грибами

Очень простой рецепт! Практически всю работу за вас сделает духовка, от вас же требуется самая малость: выложить в правильной последовательности и немного обработать продукты.

 

Быстрая и вкусная картофельная запеканка
Быстрая и вкусная картофельная запеканка

 

Список ингредиентов:

 

  1. 500 г картофеля
  2. 250 грамм свежих шампиньонов
  3. Лук репчатый — 1 средняя головка
  4. 3-4 помидора
  5. Подсолнечное масло
  6. 2 столовые ложки нежирной сметаны
  7. Соль, перец и другие приправы — по вкусу

 

Приступаем к готовке:

 

  1. Для начала промойте и порежьте грибы (мелко или крупно — решать вам), нашинкуйте лук.
  2. Обжарьте грибы вместе с луком до полуготовности.
  3. Отварите очищенный картофель. Когда он будет готов, сделайте из него пюре, постепенно добавляя соль и перец. Не забывайте пробовать на вкус, чтобы не переборщить.
  4. Когда грибы остынут, измельчите их в мясорубке так, чтобы у вас получилось некое подобие фарша. Посолите и поперчите.
  5. Картофельное пюре разделите на три равные части. Первую выложите в удобную посуду для запекания, перед этим смажьте её тонким слоем подсолнечного масла.
  6. Сверху на пюре выложите грибы.
  7. Потом ещё один слой пюре, на него — нарезанные кружочками помидоры.
  8. Затем ещё один слой пюре. Смажьте все сметаной (её можно заменить на домашний майонез).
  9. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Периодически заглядывайте в неё и следите за процессом. Как только появится золотистая корочка — выключайте духовку В среднем на это уходит 30-40 минут.

 

Отличный вариант вкусного ужина из простых продуктов в домашних условиях в духовке.

 

Диетическая тушёная капуста

Как раз тот случай, когда вкусно и полезно становятся синонимами.

 

Это блюдо часто включают в диеты для похудения и совершенно не зря.

 

А если в капусту при тушении добавить грибы, она будет еще более вкусной и питательной
А если в капусту при тушении добавить грибы, она будет еще более вкусной и питательной

 

Ингредиенты:

 

  1. 500 грамм капусты
  2. Одна головка репчатого лука
  3. Одна-две моркови
  4. Две столовые ложки томатной пасты
  5. 150 мл чистой воды
  6. Соль и перец

 

Порядок приготовления:

 

  1. Сначала придайте овощам нужную форму. Капусту — нашинкуйте соломкой, лук — кубиками, а морковку пропустите через тёрку.
  2. Разогрейте глубокую сковороду, налейте немного подсолнечного масла и выложите все овощи.
  3. Затем введите томатную пасту, воду, соль и перец. Дождитесь, пока смесь закипит, и накройте её крышкой.
  4. Готовьте до мягкости овощей на маленьком огне
  5. Затем снимите крышку, всё тщательно перемешайте и готовьте ещё несколько минут на среднем огне.
  6. Когда блюдо приобретёт характерный оранжевый оттенок, выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте капусте настояться 10-15 минут.

 

Life Reactor желает вам приятного аппетита!

 

life-reactor.com
Блог о том, как сделать свою жизнь совершенней.
Советы, практики, рецепты, лайфхаки. Life Reactor — запускаем жизнь на полную!

Copyright 2016-2017. Life Reactor. Все права защищены

.